Zur Chemie des Verderbens der Fette VII: Der Einfluß der Erhitzung auf die Lagerfestigkeit der Fette
- 1 January 1939
- journal article
- research article
- Published by Wiley in Chemische Umschau auf dem Gebiet der Fette, Oele, Wachse und Harze
- Vol. 46 (4) , 206-209
- https://doi.org/10.1002/lipi.19390460409
Abstract
No abstract availableThis publication has 8 references indexed in Scilit:
- Zur Chemie des Verderbens der Fette VI: Die Rolle des Maltols beim FettverderbenChemische Umschau auf dem Gebiet der Fette, Oele, Wachse und Harze, 1939
- Photochemical studies of rancidity: The mechanism of rancidificationJournal of Oil & Fat Industries, 1938
- Secretary's ColumnBusiness History Review, 1938
- Sinn und Grenzen der Verdorbenheitsnachweise für FetteChemische Umschau auf dem Gebiet der Fette, Oele, Wachse und Harze, 1938
- Londoner BriefDeutsche Medizinische Wochenschrift (1946), 1938
- Die Fettchemie im Kampf gegen den LebensmittelverderbChemische Umschau auf dem Gebiet der Fette, Oele, Wachse und Harze, 1937
- Some factors affecting rancidityJournal of Oil & Fat Industries, 1934
- Ueber das autoxydative Verderben der Fette. VII. Das Verhalten der Oelsäure und ihrer EsterChemische Umschau auf dem Gebiet der Fette, Oele, Wachse und Harze, 1934