Quantitative analysis of free amino acids and carbohydrates in spring barley anthers at different stages of maturity

Publisher Website
Google Scholar
Abstract
The content of the carbohydrates glucose, fructose and sucrose was determined in spring barley anthers at different stages of maturity. During maturation the sucrose content of the anthers increased markedly. The following 17 free amino acids were detected in anthers of different stages of maturity: aspartic acid, glutamic acid, serine, alanine, arginine, leucine, isoleucine, lysine, α-aminobutyric acid, glutamine, proline, tyrosine, phenylalanine, valine, threonine, cystine and glycine. Quantitative analysis was only carried out in amino acids present in higher concentrations in the analysed samples. These were: aspartic acid, glutamic acid, α-aminobutyric acid, proline, serine, valine and glutamine, and a mixture of amino acids (leucine, isoleucine, valine and phenylalanine). The total content of free amino acids increased with increasing maturity of the anthers. However, not all amino acids followed contributed to this increase, but only proline, glutamic acid, aspartic acid and glutamine. A small difference was found in the variety Gopal in which the aspartic acid content did not increase significantly, but the content of the mixture of amino acids and serine did. With the exception of green anthers of the variety Firlbecks Union, proline was present in the highest concentration in all samples analysed. V různě zralých prašnících jarního ječmene byly zjištěny cukry glukosa, fruktosa a sacharosa. Během zrání prašníků došlo k nápadnému zvyšování obsahu sacharosy. Volných aminokyselin bylo zjištěno v různě zralých prašnících 17, a to kyselina asparagová, kyselina glutamová, serin, alanin, arginin, lysin, kyselina γ-aminomáselná, glutamin, prolin, thyrosin, leucin, i-leucin, phenylalanin, valin, threonin, cystin a glycin. Kvalitativní stanovení bylo provedeno pouze u aminokyselin, které se vyskytovaly v analyzovaných vzorcích ve větším obsahu. Byly to kyseliny: asparagová, glutamová, γ-aminomáselná, prolin, serin, alanin, glutamin a směs aminokyselin (leucin, i-leucin, valin a phenylalanin). Celkový obsah volných aminokyselin stoupal se zralostí prašníků. Na tomto zvýšení se však nepodílely všechny sledované aminokyseliny, ale pouze prolin, kyselina glutamová, kyselina asparagová a glutamin. K menší odchylce došlo u odrůdy Gopal, u které se průkazně nezvětšil obsah kyseliny asparagové, ale obsah směsi aminokyselin a serinu. S výjimkou zelených prašníků odrůdy Firlbecks Union byl u všech analyzovaných vzorků v největším množství zastoupen prolin. В пыльниках ярового ячменя на разных фазах их созревания определены глюкоза, фруктоза и сахароза. При созревании пыльников значительно повысилось содержание сахарозы. В пыльниках разной степени зрелости установлено 17 аминокислот: аспарагиновая и глютаминовая кислоты, серин, аланин, аргинин, лизин, γ-аминомасляная кислота, глютамин, пролин, тирозин, лейдин, изолейцин, фенилаланин, валин, треонин, цистин и глицин. Количественно определялись лишь те из аминокислот, которые присутствовали в образцах в большем количестве: аспарагиновая, глютаминовая, γ-аминомасляная кислоты, пролин, серин, аланин, глютамин и смесь аминокислот (лейцин, изолейцин, валин и фенилаланин). Общее количество свободных аминокислот повышалось с созреванием пыльников. Однако это повышение происходило за счет не всех определяемых аминокислот. Повышалось содержание пролина, глютаминовой, аспарагиновой кислот и глютамина. Немного отличается от других сортов сорт Гопал, у которого достоверно повысилось содержание смеси аминокислот и серина, в то время как содержание аспарагиновой кислоты осталось на прежнем уровне. С исключением зеленых пыльников сорта Фирлбекс Юнион, в анализированных образцах в наибольшем количестве находился пролин.