Contribution à l'étude de l'α‐amylase de malt. Sur les enzymes amylolytiques XVII
- 1 January 1951
- journal article
- research article
- Published by Wiley in Helvetica Chimica Acta
- Vol. 34 (1) , 325-334
- https://doi.org/10.1002/hlca.19510340136
Abstract
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