Beitrag zur mikroskopischen Charakterisierung von hitzemodifizierten Stärken
- 1 January 1969
- journal article
- Published by Wiley in Starch ‐ Stärke
- Vol. 21 (8) , 211-214
- https://doi.org/10.1002/star.19690210805
Abstract
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- Einige Beobachtungen an StärkefilmenStarch ‐ Stärke, 1968
- Starch Identification, Microscopic Characteristics of Starches in the Identification of Ground Cereal GrainsJournal of Agricultural and Food Chemistry, 1957
- Water Sorption by StarchesIndustrial & Engineering Chemistry, 1944
- Abhandlungen zur physikalischen Chemie der Stärke und der BrotbereitungZeitschrift für Physikalische Chemie, 1938
- Microscopy of Starches and Their ModificationsIndustrial & Engineering Chemistry, 1936