Die Lichtbrechung kristalliner Glyceride
- 1 January 1957
- journal article
- Published by Wiley in Fette, Seifen, Anstrichmittel
- Vol. 59 (12) , 1063-1066
- https://doi.org/10.1002/lipi.19570591209
Abstract
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- Zur Refraktometrie der Fette V: Die Schmelzrefraktion der Butter, 1. Mitt.Fette, Seifen, Anstrichmittel, 1955
- Zur Refraktometrie der Fette III: Mehrphasen‐Refraktometrie der polymorphen Kakaobutter‐GlycerideFette, Seifen, Anstrichmittel, 1955
- Zur Refraktometrie der Fette II: Das Prinzip der Mehrphasen‐RefraktometrieFette, Seifen, Anstrichmittel, 1954
- Zur Refraktometrie von Fetten I: Untersuchungen in gemischt‐phasigen SystemenFette, Seifen, Anstrichmittel, 1954
- Über die mikroskopische Beobachtung des Schmelzvorganges von Trimyristin und TristearinChemische Umschau auf dem Gebiet der Fette, Oele, Wachse und Harze, 1942