Die Haltbarkeit von Lebensmitteln als Wechselbeziehung zwischen Ausgangsqualität, Verpackung, Transport‐ und Lagerungsbedingungen
- 1 January 1974
- journal article
- abstracts
- Published by Wiley in Molecular Nutrition & Food Research
- Vol. 18 (4) , 409-424
- https://doi.org/10.1002/food.19740180408
Abstract
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