Detection of casein, soy proteins and coagulated egg-white in meat products by electrophoresis on cellulose acetate membranes
- 1 April 1973
- journal article
- Published by Springer Nature in Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung
- Vol. 151 (3) , 175-178
- https://doi.org/10.1007/bf01855114
Abstract
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