Zum Mechanismus der selektiven Inulinhydrolyse

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• Über die Vergärung von Inulin und Inulinhydrolysaten mit Preßhefe
  Molecular Nutrition & Food Research, 1958
• Reversion der Saccharide und Transglycosidierung im sauren Milieu. 3. Mitt. Transglycosidierung zwischen ausgewählten Mono‐ und Disacchariden
  Molecular Nutrition & Food Research, 1958
• Über hochverzuckerten Stärkesirup mit niedrigem Glukose‐Gehalt
  Starch ‐ Stärke, 1958
• Zur mikroanalytischen Bestimmung von Sacchariden mittels der Luffschen Lösung
  Molecular Nutrition & Food Research, 1957
• The Action Patterns of Starch‐Metabolizing Enzymes
  Starch ‐ Stärke, 1957
• Reversion der Saccharide und Transglycosidierung im sauren Milieu. II. Zur Transglycosidierung im sauren Milieu
  Journal für Praktische Chemie, 1956
• Chromatographische Untersuchungen zur Särehydrolyse der Kartoffelstärke. 3. Mitteilung
  Die Makromolekulare Chemie, 1956
• Die Struktur der Kohlenhydrate von Topinamburknollen
  Starch ‐ Stärke, 1956
• Der Verlauf der Säurehydrolyse des Inulins. Ein Beitrag zur quantitativen Bestimmung des Inulins in Kohlenhydratgemischen
  Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung, 1953
• 583. Some reactions of sugars catalysed by a cation-exchange resin
  Journal of the Chemical Society, 1952