Bewertung der Eigenschaften von Kartoffelstärken
- 1 January 1975
- journal article
- research article
- Published by Wiley in Starch ‐ Stärke
- Vol. 27 (8) , 254-257
- https://doi.org/10.1002/star.19750270803
Abstract
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- Absolute und relative Verkleisterungscharakteristik von Stärken. Teil I. Absolute Viskositätsmessung nach dem Searle‐PrinzipStarch ‐ Stärke, 1971
- Zur Veränderlichkeit der physikalischen und chemischen Eigenschaften der Kartoffelstärke. II. Mitteilung Lagerungsveränderungen bei handelsüblichen Kartoffelstärken 2. Folgeerscheinungen extrem langer LagerungStarch ‐ Stärke, 1966
- Zur Veränderlichkeit der physikalischen und chemischen Eigenschaften der Kartoffelstärke. II. Mitt.. Lagerungsveränderungen bei handelsüblichen Kartoffelstärken I. Folgeerscheinungen zweijähriger LagerungStarch ‐ Stärke, 1965
- Ein Überblick über die Viskosität von handelsüblichen Kartoffel‐ und Getreidestärken der letzten zwei Jahre und ein neuer Vorschlag zur Bestimmung der ErgiebigkeitStarch ‐ Stärke, 1952
- Determination of Sugars in PlantsIndustrial & Engineering Chemistry Analytical Edition, 1937