Changes in the composition of volatiles by post‐harvest application of alcohols to red delicious apples

This publication has 26 references indexed in Scilit:

• Über das natürliche Vorkommen der Ethylester von Octen-, Decen- und Decadiensäure in Äpfeln der Sorte Red Delicious
  Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung, 1984
• ber die biogenese von aromastoffen bei pflanzen und fr chten
  Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung, 1983
• Enhancement of Fruit Sensory Quality by Post‐Harvest Applications of Acetaldehyde and Ethanol
  Journal of Food Science, 1982
• Metabolism of propionic acid by golden delicious apples
  Phytochemistry, 1981
• Catalytic Activity of Esterase and Zymograms of Acetone Powders, from Golden Delicious Apples Stored in Air or under Controlled Atmosphere
  Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung, 1981
• Alcohol Dehydrogenase of Apple
  Journal of Experimental Botany, 1980
• The flavour of Cox's Orange Pippin apples and its variation with storage
  Annals of Applied Biology, 1977
• A comparison of methods for measuring the volatile components of apple fruits
  International Journal of Food Science & Technology, 1976
• ber die Biogenese von Aromastoffen bei Pflanzen und Fr chten IV. Mitteilung Bildung der Aromastoffe des Apfels im Verlauf des Wachstums und bei der Lagerung
  Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung, 1969
• A study of some plant esterases
  Phytochemistry, 1964