Gelchromatographische Bestimmung polymerisierter Triglyceride

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• Quality assessment of used frying fats: A comparison of four methods
  Journal of Oil & Fat Industries, 1978
• Untersuchungen an Fritierfetten; Zusammenhänge zwischen dem Gehalt an petroläther‐unlöslichen oxidierten Fettsäuren und dem Gehalt an polaren Substanzen bzw. dem Gehalt an polymeren Triglyceriden
  Fette, Seifen, Anstrichmittel, 1978
• Über die ernährungsphysiologischen Eigenschaften von Fisch-Fritierfetten, 3. Mitt.
  Zeitschrift Fur Ernahrungswissenschaft, 1973
• Anwendung der Gelpermeationschromatographie auf die Untersuchung thermisch‐oxydativ belasteter Fette
  Fette, Seifen, Anstrichmittel, 1973
• Veränderungen der Fette unter Fritierbedingungen und deren analytische Erfassung Chemische Veränderungen der Fette beim Fritieren
  Fette, Seifen, Anstrichmittel, 1973