Die Hydratation der Stärke V. Einfluß von Trocknungsvorgängen auf die Kaltwasserlöslichkeit der Stärke
- 1 January 1962
- journal article
- research article
- Published by Wiley in Starch ‐ Stärke
- Vol. 14 (8) , 274-276
- https://doi.org/10.1002/star.19620140803
Abstract
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