Wertgebende Inhaltsstoffe der Kartoffel in Abhängigkeit von verschiedenen haushaltsmäßigen Zubereitungen
- 1 July 1969
- journal article
- research article
- Published by Springer Nature in Plant Foods for Human Nutrition
- Vol. 17 (3) , 179-190
- https://doi.org/10.1007/bf01322224
Abstract
No abstract availableKeywords
This publication has 5 references indexed in Scilit:
- Wertgebende Inhaltsstoffe der Kartoffel in Abh ngigkeit von verschiedenen haushaltsm igen ZubereitungenPlant Foods for Human Nutrition, 1969
- Studium der UV‐Spektren erhitzter Fette. 6. Mitt. Erhitzung von Sonnenblumenöl bei gleichzeitigem Einblasen von LuftsauerstoffMolecular Nutrition & Food Research, 1968
- Untersuchung von Bratfetten Zur Bestimmung „oxydierter Fettsäuren”︁Molecular Nutrition & Food Research, 1967
- Die Dünnschicht‐Chromatographie auf dem Fettgebiet XX: Die Trennung kritischer Lipoid‐Partner durch Temperatur‐ProgrammierungMolecular Nutrition & Food Research, 1967
- Untersuchungen über die Entstehung von Kohlenwasserstoffen in erhitzten gesättigten Fettsäuren und FettsäureesternFette, Seifen, Anstrichmittel, 1967