Zur Chemie des Verderbens der Fette XX: Zur Charakteristik des fettantioxygenen Komplexes aus Hafer

This publication has 4 references indexed in Scilit:

• Zur Chemie des Verderbens der Fette XIX: Bitterwerden des Hafers und seine fettantioxygene Wirksamkeit
  Chemische Umschau auf dem Gebiet der Fette, Oele, Wachse und Harze, 1943
• Beitrag zur Kenntnis und Bestimmung der „Antioxygene” des Hafermehles
  Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung, 1940
• Zur Frage der Chemie der „natürlichen” Antioxydantien (Vorläufige Mitteilung)
  Angewandte Chemie, 1939
• Sinn und Grenzen der Verdorbenheitsnachweise für Fette
  Chemische Umschau auf dem Gebiet der Fette, Oele, Wachse und Harze, 1938