Analysis of Wine Sensory Properties

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• ber Ver nderungen der Aromastoffe w hrend der Flaschenlagerung von Wei weinen der Rebsorte Riesling
  Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung, 1985
• Formation of terpenes by yeasts during alcoholic fermentation
  Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung, 1984
• Neutral volatile components in wines of Koshu and Zenkoji grapes.
  Agricultural and Biological Chemistry, 1981
• Volatile aroma components of Australian port wines
  Journal of the Science of Food and Agriculture, 1980
• Sesquiterpen-Kohlenwasserstoffe in Trauben
  Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung, 1976
• GLC-mass-spectrometrical investigation of the volatile components of wines
  Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung, 1976
• Gaschromatographic determination of volatile components of fermented beverages
  Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung, 1976
• Über die Biosynthese von Aromastoffen durch Mikroorganismen
  Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung, 1975
• GLC-mass-speetrometrical investigation of the volatile components of wines
  Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung, 1974
• 3-(Methylthio)-1-propanol, eine flüchtige Komponente des Weinaromas
  Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung, 1974