Untersuchungen zur Amylosebestimmung in proteinreichen Stärkerohstoffen, insbesondere Erbsen
- 1 January 1990
- journal article
- research article
- Published by Wiley in Starch ‐ Stärke
- Vol. 42 (8) , 294-297
- https://doi.org/10.1002/star.19900420803
Abstract
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