Antioxidants in clove

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• Monitoring Phenolics in Cigarette Smoke Condensate Fractions by Micro-Polyamide Thin-Layer Chromatography
  Journal of Analytical Toxicology, 1977
• Antioxidative Activity of Various Spices on Oils and Fats
  The Japanese Journal of Nutrition and Dietetics, 1974
• Phenolische Pflanzeninhaltsstoffe als natürliche Antioxidantien
  Fette, Seifen, Anstrichmittel, 1973
• Carnosolsäure, der wichtige antioxydativ wirksame Inhaltsstoff des Rosmarin- und Salbeiblattes
  Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung, 1969
• Natürliche und synthetische Derivate der Carnosolsäure
  Archiv der Pharmazie, 1969
• The Structure of Carnosol
  The Journal of Organic Chemistry, 1964
• Über die antioxydative Wirkung der Labiatendrogen und der in ihnen enthaltenen Labiatensäure („Labiatengerbstoff”)
  Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung, 1962
• OXIDATION OF FAT IN MODEL SYSTEMS RELATED TO DEHYDRATED FOODS^a
  Journal of Food Science, 1960
• ANTIOXIDANT PROPERTIES OF SPICES IN OIL‐IN‐WATER EMULSIONS^abc
  Journal of Food Science, 1955
• THE ANTIOXIDANT PROPERTIES OF NATURAL SPICES^a,b
  Journal of Food Science, 1952