Über einige Eigentümlichkeiten in der Kinetik zu Beginn der Autoxydation von Estern ungesättigter Fettsäuren 6. Mitt. Hydroperoxide und Inhibierung
- 1 January 1973
- journal article
- research article
- Published by Wiley in Molecular Nutrition & Food Research
- Vol. 17 (3) , 323-334
- https://doi.org/10.1002/food.19730170307
Abstract
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- Autoxydations‐Versuche an Modellsubstanzen zur Frage der Fett‐AutoxydationFette, Seifen, Anstrichmittel, 1962
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