Lipid Enzymes: Lipases, Lipoxygenases, and “Hydroperoxidases”

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• Isomere Trihydroxy-octadecensäuren in Bier: Beweise für ihr Vorkommen und ihre quantitative Bestimmung
  Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung, 1977
• Enzymatic oxydation of linoleic acid: Formation of bittertasting fatty acids
  Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung, 1977
• The formation of cis-3-nonenal, trans-2-nonenal and hexanal from linoleic acid hydroperoxide isomers by a hydroperoxide cleavage enzyme system in cucumber (Cucumis sativus) fruits
  Biochimica et Biophysica Acta (BBA) - Lipids and Lipid Metabolism, 1976
• Metabolism of 8,11,14-eicosatrienoic acid in human platelets
  Biochimica et Biophysica Acta (BBA) - Lipids and Lipid Metabolism, 1976
• Untersuchungen über Entstehungswege flüchtiger Substanzen bei der Lipoxygenase-Linolsäure-Reaktion
  Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung, 1976
• The enzymic cleavage of linoleic acid to C9 carbonyl fragments in extracts of cucumber (Cucumis sativus) fruit and the possible role of lipoxygenase
  Biochimica et Biophysica Acta (BBA) - Lipids and Lipid Metabolism, 1976
• Co-oxydation of a carotenoid by the enzyme lipoxygenase: Influence on the formation of linoleic acid Hydroperoxides
  Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung, 1976
• Co-oxidation of carotene and crocin by soyabean lipoxygenase isoenzymes
  Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung, 1974
• Positional specificity of corn germ lipoxygenase as a function of pH
  Biochemical and Biophysical Research Communications, 1972
• Guajacol-Linolsäurehydroperoxid-Oxydoreduktase in Sojabohnen. Versuche zur Abtrennung des Enzyms von der H2O2-Peroxydase und der Lipoxygenase
  Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung, 1969