Propriétés de l'α‐amylase d'Aspergillus oryzae cristallisée. Sur les enzymes amylolytiques XIX
- 1 January 1951
- journal article
- research article
- Published by Wiley in Helvetica Chimica Acta
- Vol. 34 (6) , 1994-1999
- https://doi.org/10.1002/hlca.19510340639
Abstract
Les propriétés de l'α‐amylase d'Aspergillus oryzae cristallisée ont été décrites.Keywords
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