Biogene Amine in Lebensmitteln
- 1 January 1996
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- Published by Springer Nature
Abstract
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- Histamine Levels in Canned Fish Available in Belo Horizonte, Minas Gerais, BrazilJournal of Food Composition and Analysis, 1994
- Determination of biogenic amines in leafy vegetables by amino acid analyserZeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung, 1994
- Occurrence of 2-phenylethylamine and its derivatives in cocoas and chocolatesZeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung, 1992
- Differences in biogenic amine patterns in fish obtained from commercial sourcesZeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung, 1991
- Bestimmung von biogenen Aminen mit RP-HPLC zur Erfassung des mikrobiellen Verderbs von SchlachtgeflügelZeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung, 1988
- Untersuchung über den Gehalt biogener Amine in vier Gruppen von Lebensmitteln des österreichischen MarktesZeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung, 1983
- Review on nonessential constituents of vegetablesZeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung, 1978
- Quantitative Bestimmung einiger biogener Amine in Bananen, Datteln und FeigenPlant Foods for Human Nutrition, 1977
- Biogene Amine in Lebensmitteln. Eigene Untersuchungen in Wein und SauerkrautPlant Foods for Human Nutrition, 1976
- Über den Aminosäurestoffwechsel von Milchsäurebakterien aus WeinZeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung, 1976