Die Stärkeforschung im Institut für Landwirtschaftlich‐Chemische Technologie der Technischen Universität, Budapest
- 1 January 1961
- journal article
- Published by Wiley in Starch ‐ Stärke
- Vol. 13 (5) , 174-181
- https://doi.org/10.1002/star.19610130505
Abstract
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- Neuere Beiträge zur Chemie der Stärkefraktionen. IX. Die Untersuchung der sauren Stärkehydrolyse mittels des polarographischen SauerstoffmaximumsStarch ‐ Stärke, 1961
- Studien über die Verkleisterung der Stärke II. Mitteilung: Untersuchung der die Verkleisterung beeinflussenden FaktorenMolecular Nutrition & Food Research, 1959
- Studien über die Verkleisterung der Stärke. IV. Einfluß von Dehydratationsmitteln sowie der Korngröße auf die Verkleisterungs‐Eigenschaften von KartoffelstärkeMolecular Nutrition & Food Research, 1959
- Über einige Probleme bei der sauren Stärkehydrolyse I. MitteilungStarch ‐ Stärke, 1959
- Physicochemical studies on starches. VII. The infrared absorption spectrum of the amylose‐iodine complexJournal of Polymer Science, 1958
- Studien über die Verkleisterung der Stärke. 1. Mitteilung: Photometrische Methode zur Untersuchung der VerkleisterungMolecular Nutrition & Food Research, 1958
- Die Struktur von Amylose‐JodkomplexenStarch ‐ Stärke, 1958
- Die Bestimmung der Kornstaffelung von StärkeStarch ‐ Stärke, 1958
- Bestimmung des Stärkegehaltes stärkehaltiger Stoffe mittels amperometrischer TitrationStarch ‐ Stärke, 1956
- Cuprammonium-Glycoside Complexes. VII. Glucopyranoside Ring Conformations in AmyloseJournal of the American Chemical Society, 1954