Untersuchung von Stärkegelen mit dem Ridgelimeter
- 1 January 1967
- journal article
- Published by Wiley in Starch ‐ Stärke
- Vol. 19 (4) , 87-93
- https://doi.org/10.1002/star.19670190401
Abstract
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- Spezielle Rheologie der StärkeStarch ‐ Stärke, 1962
- Ein Beitrag zur Bestimmung der Gelfestigkeit von Stärkepuddingen mit dem GelatinometerStarch ‐ Stärke, 1959
- The consistency of starch-milk puddings. I.—Preparation of puddings and measurement of consistencyJournal of the Science of Food and Agriculture, 1958
- Von Hochschulen und ForschungseinrichtungenStarch ‐ Stärke, 1954
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- Weitere Erfahrungen über die Gelfestigkeitsbestimmung von Stärken mit dem Brabender-GelographenStarch ‐ Stärke, 1953
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- ReferateStarch ‐ Stärke, 1950
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